大和当帰
前回、日本に一時帰国したとき、ちょうど5月21日に大和当帰を使った薬膳料理をいただく会が、奈良県五條市西吉野の山間にある王隠堂であり、私も参加してきました。
豊かな自然環境ののなかで栽培される生薬は、地域性がとても強いのが特徴です。我々、中国で生薬を処方するときも、茯苓なら雲南産の雲茯苓など生薬の前に地名をつける習慣があります。実は、私の故郷でもある奈良県は、歴史的にも生薬栽培で有名なエリアでもあり、そのなかでもこの奈良県五條市深谷町あたりで栽培されていたのが大和（深谷）当帰と呼ばれていました。
平日なのにかなりのお客さんの数でした
ここ数日の上海の大気汚染は、良かったり悪かったり。数値の動向に左右される毎日です。
上海市内で最も大気汚染度がマシなエリア（といっても日本との差は大きいですが）といえば、やはり長江河口に浮かぶ崇明島だと思います。我々一家も時々、早朝に自宅を出発して新鮮な野菜を仕入れに行くのですが、母親が日本から遊びに来ていることもあり、最近できたばかりの陳家鎮のHYATT Regencyに朝食を食べにお邪魔してきました。
久しぶりのブログ更新です。
日本にすこし戻ったりとバタバタしておりました。
5月27日に衛生局から登録医ライセンスの更新が完了し、いよいよ東和クリニック・中医科での仕事が本格的にスタートすることになりました。
東和クリニック総院長の唐堂先生とは、上海日本人医師会を通じて、かなり前からお世話になっておりました。以前から声をかけてくださっていたのですが、中国の制度上の問題でなかなか実現しませんでした。中国人と同じ中医師ライセンスを持っている数少ない日本人医師の一人として、上海在住の日本人や中国人の患者さんへのサポートを続けていきたいと思っております。
ちなみに、私の上海人の妻ですが、上海中医薬大学時代の同級生で、中医全科（ホームドクター）・鍼灸科の主治医ライセンスを持っており、彼女の日本語研修の目的も兼ねて、これから東和クリニックでアシスタントとして私の診察のサポートします。
まだまだいろいろと未熟なところもあるかと思いますが、これからは夫婦二人三脚でどうかよろしくお願い申しあげます。
担当スケジュールは以下の通りです。
浦西 東和クリニック(浦西古北)
所 在 地：上海市長寧区栄華東道88号3F（華一銀行上）
診察日：木・金・日
診察時間：9:00〜19:00
予約電話：021-52046123
浦東 東和クリニック(浦東日本人学校隣)
所 在 地：上海市浦東新区錦康路5号
診察日：水・土（月・火は要電話問い合わせ）
診察時間：9:00〜18:00
予約電話：021-50179407
初診・お問い合わせホットライン：13901981788（藤田）
お問い合わせメール：info@mdfujita.jp（藤田）
私の担当スケジュールはこちらからも確認できます。
「茂隆」の店内
上海で行列ができる店というのは決して珍しくありません。人口が2400万人もいるのに、本当に美味しいと思えるお店はそう多くないから、潜在的に足りていないのです。だけど、地元上海料理にこだわっているお店は貴重だと思います。
今回は淮海路にあるガーデンホテルから北にちょっとあがったところにあるお店「茂隆」（進賢路134号）に行ってきました。
この進賢路エリアはちょっと面白くて、近くには「蘭心廰餐」というこれも上海料理の有名な食堂があるのですが同様に満員状態。15人も店のなかに入ったら満員になってしまうので、客は食べたらすぐに出て行くしかない。この回転率のはやさは、「慢慢吃（ゆっくり食べていって）」というイメージのある中国の食文化では結構特異なのかもしれません。
【データ】茂隆（進賢路134号） 直接店先にいって並んで待った方がよいと思います。
◆おしらせ◆
